Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

Рыба в рационе малыша: когда давать и как приготовить

Рыба входит в число основных продуктов детского рациона. В чем ее польза и вред? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить для детей?

Рыба – очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе крохи. Рыба для детского питания рекомендуется диетологами в качестве источника легко усваиваемого белка, минеральных веществ и витаминов, полиненасыщенных кислот. Благодаря отсутствию в мякоти рыбы грубых соединительных волокон, продукт усваивается практически полностью – на 93-98 процентов. Белок мяса усваивается в пределах 87-89 процентов.

Польза и вред рыбы

Каждой маме необходимо помнить, что отдельные продукты, которые взрослым организмом переносятся хорошо, при этом могут нанести вред здоровью ребенка. В частности, это относится к рыбе. Диетологами принято условное деление всей рыбы на 3 группы: нежирную (тощую), средне-жирную и жирную. Согласно этой классификации та или иная рыба в детское питание вводится с определенного возраста. Детальную информацию смотрите в таблице ниже.

Хотя обычно рыба хорошо переносится детьми раннего возраста, все же в редких случаях бывают и аллергические реакции. Особенно опасны аллергические реакции немедленного типа, которые могут спровоцировать удушье. Поэтому при введении рыбного прикорма необходимо особенно внимательно следить за состоянием малыша.

Какая рыба самая полезная

Для детей считается наиболее полезной морская рыба, поскольку в ней содержатся ценные витамины и минералы, способствующие правильному и полноценному развитию и функционированию важнейших систем организма – кровеносной, нервной, защитной и эндокринной. Содержащиеся в морской рыбе омега-3 жирные кислоты важны для мозга, формирования устойчивой иммунной системы, для борьбы с воспалениями.

Если говорить о том, какая рыба самая полезная для детей грудного возраста, то в этом случае педиатры и диетологи однозначно рекомендуют нежирные морские сорта – хек, треску, камбалу, навагу или судак. В первый месяц прикорма предлагайте малышу рыбу одного вида и только потом переходите к остальным.

Белая морская рыба считается экологически чистой, в отличие от речной. Кроме того, речные виды чаще бывают заражены паразитами. Морские сорта хороши тем, что в них практически нет костей, а те, которые есть, легко отделяются от филе. Этот продукт можно использовать для приготовления рыбного пюре, тефтелей или котлеток. Из пресноводных видов наилучшим вариантом для маленького гурмана будет форель.

С какого возраста можно давать рыбный прикорм?

Здоровый малыш может попробовать рыбный прикорм примерно в 9-10 месяцев. Врачи рекомендуют введение продукта примерно через месяц от момента получения мясного прикорма. Если у малыша имеется аллергия, то введение рыбных блюд лучше начинать после года, с соблюдением особой осторожности.

Начинайте с нежирных сортов – хека, минтая, трески и т.д. Отлично, если продукт для прикорма будет приготовлен в домашних условиях. Для первого раза малышу достаточно будет ¼ чайной ложки рыбного пюре. Чтобы проконтролировать состояние малыша, вводите новый прикорм в одно из утренних кормлений. Аллергические реакции обычно проявляются спустя несколько часов.

Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

После года малышам рекомендуется есть рыбные блюда 2-3 раза в неделю. Красную рыбу, а также жирные сорта предложите ребенку не ранее чем в 2 года. Слабосоленую сельдь детям разрешается давать с трехлетнего возраста в небольшом количестве. Рыбные консервы (шпроты), икру и копченые рыбные продукты не рекомендуются детям до 6 лет.

Как выбрать свежую рыбу?

Самый частый вопрос, который можно услышать в рыбных отделах: какая рыба для детей не костлявая? Это, конечно, тоже важно. Но, покупая рыбу малышу, прежде всего, обращайте внимание на ее свежесть. Определить это можно по ярким жабрам красного цвета, выпуклым и светлым глазам, ровным и блестящим чешуйкам.

Сомнительное качество продукта выдаст слизь под жаберными крышками, наличие пленки на глазах, поблекшая или слущенная местами чешуя, вздутое брюшко.

Если покупаете замороженную рыбу, попробуйте постучать по ней. Качественный замороженный продукт будет издавать звонкий звук. А что, касается менее костлявых сортов, то в этот список входят практически все морские сорта и форель.

Как лучше приготовить

Теперь поговорим о правилах приготовления рыбных блюд и узнаем лучшие рецепты. Чтобы рыбные блюда получились полезными и вкусными придерживайтесь следующих правил:

Готовим вкусные и полезные рыбные блюда малышу

  • филе рыбы без кожицы – 60 г;
  • растительное масло и молоко – по 5 мл.

Приготовление:

  1. Сварить филе в небольшом количестве воды 15 минут.
  2. Остывшее филе размять вилкой или взбить блендером, предварительно убрав косточки.
  3. В массу ввести молоко, масло. Посолить.
  4. Перемешать и закипятить на медленном огне 1 минуту.
  5. Подавать в теплом виде.

Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

  • филе рыбы – 60 г;
  • батон (булка) пшеничная – 10 г;
  • желток – ¼ шт.;
  • вода – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – 4 мл.

Приготовление:

  1. Сделать фарш из рыбного филе без костей и предварительно размоченной булки
  2. Добавить желток, масло, хорошо вымешать.
  3. Сформировать из полученной массы небольшие шарики.
  4. Поместить тефтельки в посуду и залить их водой до половины.
  5. Поставить на медленный огонь на 25-30 минут.

  • Рыбное филе – 100 г;
  • картофель – 1 шт. (50 г);
  • масло – 0,5 ст. ложки;
  • яйцо – ¼ шт.;
  • молоко – 30 мл.

Приготовление:

  1. Отварить очишенную картофелину.
  2. Слить воду, сделать картофельное пюре. Добавить молоко.
  3. Отварить рыбное филе без косточек в слегка подсоленной воде.
  4. Нарубить мякоть, ввести пюре и растопленное сливочное масло – 1 ч. ложку. Ввести взбитое яйцо. Посолить.
  5. В смазанную форму поместить подготовленную массу и накрыть крышкой.
  6. Готовить пудинг на водяной бане 25-30 минут.
  7. Остудить.

Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

Рыба – уникальный продукт, употребление которого дает много преимуществ. Получая в раннем возрасте рыбные блюда, малыш вырастет здоровым и будет правильно развиваться.

Источник: http://pitaniedetyam.ru/prikorm/morskaya-ryba-dlya-detej.html

Аквариум и рыбки для детей: советы родителям!

Давайте поговорим с вами о такой теме, как: «Аквариум для ребенка».

Думаем, многие родители знают или догадываются о его пользе в воспитании и развитии ребенка, но ведь есть и свои минусы или лучше сказать нюансы, которые стоит учитывать при решении вопроса о покупке аквариума для своего чада.

Аквариум и его обитатели оказывают положительное влияние на развитие ребенка.

Сам процесс ухода за «подводным царством» дисциплинирует, развивает внимание и ответственность. Знание основ жизнедеятельности аквариума развивает кругозор ребенка, стимулирует интерес к естественнонаучным знаниям, любовь и бережное отношение к живой природе.

В дошкольном возрасте уход за аквариумом — скорее игра. Школьники уже более осознано относятся к рыбкам, как к живым существам, благополучие которых во многом зависит от того, вовремя ли они покормлены, сделана ли в аквариуме уборка, подмена воды.

Более полное погружение в тему дает школьнику представление о биоценозе, фотосинтезе, влиянии кислорода на жизнедеятельность рыбок и растений. Впоследствии, при изучении этих тем на уроках биологии и химии, школьники уже осмысленно, с наглядными примерами погружаются в соответствующий материал школьной программы.

Педагоги, детские психологи и даже врачи-педиатры всегда рекомендуют уход за животными как универсальное средство при гиперактивности, рассеянности, неумении сконцентрироваться. Кроме того, уход за аквариумом и его обитателями занимает свободное время ребенка полезным трудом, прививает дополнительные навыки. Сам процесс оформления аквариума красочными растениями и декорациями различной формы, развивает художественный вкус ребенка.

Смело ставьте аквариум дома, в детском саду или школьном классе — и вам всегда будет чем заняться с вашими детьми.

При комфортных параметрах окружающего воздуха болезнь протекает мягче и быстрее. Важную роль при этом играет именно влажность воздуха – при ее норме ребенок чувствует себя лучше, его слизистые не пересыхают, сопли не забиваются и не встают «колом».

Аквариумную подсветку можно использовать, как ночничок. Таким образом, можно побороть детский страх "боязнь темноты".

Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

Аквариум для детей может быть любым: большим или маленьким, простым или навороченным, круглым или панорамным – это Вам решать. Современный рынок предложит Вам выбор аквариумов для деток на любой вкус.

Первое и самое главное – Вы должны подумать о том, чтобы аквариумное хобби было безопасным. Здесь мне кажется будет хорошо работать принцип «Смотри, но не трогай». Подумайте о безопасном подключении аквариумного оборудования к электропитанию (доступ ребенка к нему должен быть максимально ограничен. ).

Второе, подумайте о месте, где будет находиться аквариум. Аквариум должен быть расположен, так чтобы Вы максимально могли контролировать взаимодействие ребенка с ним. Аквариумная тумба должны быть прочной и устойчивой, чтобы ребенок не опрокинул на себя аквариум, чтобы сам аквариум не провалился под собственным весом.

Третье, вы, наверное, не раз слышал, смешные, но печальные для рыбок истории, как ребенок ухаживая за аквариумом «помыл рыбкам домик с Фэри» ))))

Старайтесь приучить ребенка и сами возьмите за правило осуществлять все действия (кормление, чистку, декорирование) вместе с малышом. В тоже время, если ребенок уже взрослый и Вы уверенны в том, что он может сам ухаживать за своими питомцами – позвольте делать это ему самостоятельно.

Данная серия аквариумов рассчитана на детскую аудиторию, такие наборы в игровой форме, вовлекают самых юных аквариумистов в увлекательный подводный мир. В этот период жизни, очень интересны — пираты, рыцари, инопланетные создания и необычные подводные обитатели самых немыслимых расцветок! Поэтому, такие аквариумные комплекты популярны и привлекательны. Подробнее узнать об этом флуоресцентном аквариуме можно здесь, ниже видео-обзор.

Уважаемые родители – мамы и папы, а также бабушки и дедушки, задумывались ли Вы над вопросом, а каких рыбок хотел бы сам ребенок? Какие рыбки будут интересны и полезны чаду? В это теме, я попытаюсь раскрыть вопрос о том, как правильно подобрать рыбок для ребенка – мальчика и девочки.

В этом вопросе, не опирайтесь исключительно на мнение самого ребенка – «хочу эту рыбку, эту и вон ту». Такой подход не совсем верный, так как малыш ничего не знает о совместимости рыбок, а кроме того это порыв как правило мимолетен. Обязательно изучите статью совместимость аквариумных рыбок!

На мой взгляд, вы должны проанализировать интересы ребенка, изучить правила подбора и совместимости рыб, выяснить, какой объем воды нужен той или иной рыбки и только после этого брать ребенка за руку и вместе идти в зоомагазин за покупкой первых рыбок!

Опирайтесь также на характер ребенка. Если ребенок – непоседа, то и рыбок выбирайте шустрых (данио, барбусы, неоны). Ну а, если малыш обладает спокойным характером выбирайте мерных-статных рыбок (Золотых рыбок, цихлазом чернополосых и бриллиантовых).

Думаю, что каждый родитель знает, что лучше для его ребенка. Уверен, что Вы уже почти определились с ВЫБОРОМ АКВАРИУМА И РЫБОК ДЛЯ МАЛЫША! Надеюсь мои советы были для Вас полезны. От всей души желаю, чтобы Ваш ребенок рос крепким и умным, добрым и внимательным, в чем, безусловно, поможет аквариумный мир и его обитатели.

Желаем вам и вашему малышу успехов в создании подводного мира! Если Вам понравилась статья заходите к нам на ФанФишка.ру почаще!

Источник: http://fanfishka.ru/akvariumnye-stati/795-akvarium-dlya-detey.html

Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

Какую рыбу давать ребенку: выбираем сорта и блюда

Рыба ‒ ценный и полезный продукт питания, в котором есть все аминокислоты, необходимые для растущего организма.

В любой свежей рыбе, морской или речной, много легкоусвояемого белка, который необходим ребенку для полноценного развития и роста. Кроме того, в рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны для нормального формирования нервной ткани, а также минералы и витамины для формирования костей и зубов.

Эти ценные компоненты помогают малышу вырасти здоровым, укрепляют его иммунитет. Но нельзя забывать, что некоторые сорта рыбы очень аллергенны, да и к тому же рыбные продукты могут быть источником заражения различными патогенными организмами. Поэтому для детского питания надо выбирать только свежую рыбу и подвергать ее тщательной термической обработке. Сегодня поговорим о том, какую рыбу можно давать малышу до года, какую рыбу можно годовалому ребенку.

Какую рыбу можно давать ребенку?

Чтобы ответить на вопрос, какую рыбу давать ребенку, сначала напомним, какие сорта рыбы бывают.

Перечислим три главные категории:

  • нежирные сорта (не больше 4% жира) ‒ пикша, серебристый хек, речной судак, навага;
  • умеренно жирные сорта (не больше 8% жира) ‒ салака, морской окунь, зубатка, карп, сом;
  • жирные сорта (больше 8%) ‒ горбуша, севрюга, кета, осетр, скумбрия, сайра, сельдь.

Какую рыбу можно давать ребенку до года? Малышу младше года можно давать нежирные сорта. Крохе постарше можно приготовить блюда из рыбы умеренно жирного сорта, но количество рыбных продуктов в рационе должно быть ограниченным. От жирной рыбы лучше отказаться, так как желудок годовалого малыша не справится с этим продуктом.

Нельзя давать детям до года икру, жаренную и копченую рыбу. Выбирая, какую рыбу давать ребенку, нужно учитывать и способ ее приготовления. Дело в том, что в рыбе есть экстрактивные вещества (карнозин, пуриновые основания, креатин), которые при варке переходят в бульон, возбуждая секрецию желудочного сока и придавая ему специфический вкус. Излишняя стимуляция пищеварительных желез может привести к их перенапряжению, поэтому рыбные бульоны педиатры советуют вводить после 3-х лет.

С каких рыбных продуктов начать прикорм?

Рыба для детского питания вкусный и полезный продукт для маленьких гурманов

Если отвечать на вопрос, какую рыбу давать ребенку, который впервые будет ее пробовать, надо сказать, что лучше предложить ему рыбное пюре в баночках без специй и крахмала. Детям с года можно давать рыбу кусочками. Детям до трех лет рыбные блюда желательно не солить, поскольку соль содержится в рыбе в естественном виде.

Если вы предпочитаете готовить для малыша самостоятельно, помните, что от правильности приготовления и хранения рыбы зависит ценность и безопасность блюда. Если вы решили использовать замороженную рыбу, то она обязательно должна быть свежей.

Чтобы рыба при размораживании не утратила своих полезных свойств, нужно оттаивать ее в соляном растворе (10 г соли на литр воды). Слегка оттаявшее филе промыть в холодной воде, положить в кипящую воду и варить 10-15 минут на медленном огне. Филе рыбы протереть через сито и добавить несколько капель подсолнечного масла. Готовое рыбное пюре хранят в закрытой емкости в холодильнике не больше двух суток. Перед подачей можно смешать пюре с продуктами, которые уже знакомы малышу (с кашей или овощами).

Как и любую новую пищу, рыбу в рацион малыша надо вводить постепенно, начав с половины чайной ложечки. Родители должны внимательно наблюдать за реакцией ребенка на новый продукт. Новое блюдо лучше предлагать крохе на завтрак или обед, и если проба прошла нормально, то за несколько недель можно довести количество прикорма до возрастной нормы ‒ 50 г в день нежирной рыбы или 100-150 г рыбно-растительного пюре:

  • до года ‒ 30-60 г в сутки;
  • в полтора года ‒ 70 граммов;
  • для малыша двух-трех лет ‒ 80 граммов.

В дальнейшем мясное пюре один-два раза в неделю можно заменять рыбным.

Какую рыбу можно годовалому ребенку?

После того, как малышу исполнится год, уже можно готовить разные блюда из рыбного филе. Думаете, какую рыбу давать годовалому ребенку? Стоит обратить внимание на маложирные и нежирные сорта рыб. Можно приготовить треску, форель, судака, навагу, окуня, минтая или хека. Нельзя готовить блюда из костлявой рыбы, так как косточки могут повредить слизистую малыша или застрять в горле. Выбирайте сорта рыбы, где мало костей или они крупные.

Если в рационе малыша уже было мясное блюдо, то рыбу лучше приготовить на следующий день. Для детей постарше такое сочетание допустимо, но не в один прием пищи.

Когда вы определитесь, какую рыбу давать годовалому ребенку, потушите ее или приготовьте на пару, так как в таком виде продукт сохранит все свои полезные свойства. Можно приготовить пудинг или рыбные тефтели.

Если ребенку не понравились рыбные блюда, не стоит кормить его насильно. Нужно сделать перерыв, а потом повторить попытку. Вполне возможно, что малыш позже оценит новый прикорм положительно.

Источник: http://mezhdunami.net/dety/kakuyu-rybu-davat-rebenku-vybiraem-sorta-i-blyuda.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.